Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarına yüzde 15 zam yapıldığını duyurdu. Ekmeğin kilogram fiyatı 5 lira 75 kuruşun üzerinde olmayacak.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Tarafından Ekmek Fiyatlarına Zam Yapıldı

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı,“Türkiye’de ekmeğin azami 5 lira olan fiyatı 5 lira 75 kuruşun üzerinde satılmayacaktır. Bu da yüzde 15 gibi bir artış söz konusu olacaktır. Türkiye’nin hiçbir yerinde 5 lira 75 kuruşun üzerinde olmayacaktır. Bunun yürürlüğe girmesi de 1 ayı bulacaktır. Bu fiyat artışının da uzun ömürlü olmasını temenni ediyoruz. Bu fiyat artışını belirlerken yıllık enflasyon oranını gözardı etmedik. Bütün illerde yüzde 15 zam olacak gibi” dedi. (Haber7)

Egede İzmir Haber

Balcı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nde yapılan değişikliğin 1 Ocak’tan itibaren yürürlüğe girdiğini anımsattı.

Yapılan değişiklik sonrası ekmekte minimum gramajın 200’e düşürüldüğünü ve 10’ar gramlık artırımlarla ekmek üretilebileceğini dile getiren Balcı, “1 Ocaktan itibaren 250 gramdan başlama şartı 200 grama düşürülmüştür. İllerde küçük ekmek talebi olan esnafımız, fiyat tarifesini 200 gramdan alabilecek. Dolasıyla müşterinin talebine cevap vermiş olabilecek.” diye konuştu.

– “Ekmek talebi bölgelere göre değişiyor”

Değişikliğin yürürlüğe girdiği tarihten itibaren vatandaşların fırınlara 200 gramlık ekmek sorduğunu ancak olumlu cevap alamayınca şikayette bulunduğu belirten Balcı, şöyle konuştu:

“Kamuoyunda yanlış anlaşılan bir şey var. 1 Ocak’tan itibaren bütün işletmeler 200 gram ekmek çıkartacak diye bir düşünce hakim. Bu doğru bir düşünce değil. Fırıncı esnafının tarifesinde eğer 250 gram yazıyorsa o işletmenin 200 gram ekmek çıkarma durumu söz konusu olamaz. Eğer çıkartırsa eksik gramajlı ekmek ürettiğinden cezai işlem uygulanır. Fırıncı esnafı 5362 sayılı kanuna göre esnaf odaları birliğinden tüccar olanlar ise 5174 sayılı kanunla ticaret odalarından fiyat tarifesi almak zorunda.”

Fırıncıların yeni fiyat tarifesi alırken 200 gram talebinde bulunması ve ilgili kuruşların onay vermesiyle bu üretime geçilebileceğini vurgulayan Balcı, İstanbul’da bazı fırınların 200 gram ekmek ürettiğini ancak bunun tarifeye uygun olmadığını anlattı.

Bölgelere göre ekmek talebinin değiştiğine dikkati çeken Balcı, “Özellikle Karadeniz, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde vatandaşlarımız gramajı yüksek ekmek tüketiyor. Eğer siz burada 200 gram ekmek üretirseniz israfa yol açarsınız ama Marmara ve Ege bölgelerinde de böyle bir üretime ihtiyaç var. Hangi vilayette talep varsa ilgili kuruluşlar bunu değerlendirir, tarife alındıktan sonra 200 gram ekmek üretilebilir.” diye konuştu.

Balcı, fiyat tarifesi alınmadan yapılan farklı gramajlı ekmek üretimlerinin denetimlerinin çok zor olacağını kaydetti.

– Günlük ekmek israfı 4 milyon 900 bin

Türk fırıncılarının kendini sürekli geliştirdiğini ifade eden Balcı, artan ekmek çeşitlerinin de bunun bir göstergesi olduğunu aktardı.

Türkiye’de daha önce günde 6 milyon ekmeğin israf olduğunu vurgulayan Balcı, “Bakanlık, Fırıncılar Federasyonu, Diyanet İşleri Başkanlığının ortak çalışmalarıyla bu rakam 4 milyon 900 bine düştü. Bu rakamı en az 2 milyona düşürmemiz lazım. Gönül hiç israf olmasın ister.” ifadelerini kullandı.

İzmir Haberleri