Tohum Takas Şenliği’ne “tasarruf tedbiri” iptali

Cumhurbaşkanlığı Genelgesi ile Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren ve kamuda uygulanacak tasarruf tedbirleri, belediyelerin de faaliyetlerine engel oluyor. Seferihisar Belediyesi tarafından 14 yıldır düzenlenen, “Yerel Tohum Takas Şenliği” bu yıl yapılmayacak. Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, genelge nedeniyle şenliği iptal etmek zorunda kaldıklarını duyurdu.

Yerel üreticiye can oluyordu
Yerel Tohum Takas Şenliği’nin çiftçiye ve yerel üreticiye büyük katkıları olduğunu vurgulayan Yetişkin, “Yerli tohumumuza sahip çıkmak ve yaşatmak için ilkine 2010 yılında başladığımız Tohum Takas Şenliğimiz artık Seferihisar’ın bir marka değeri olmuş durumda. Seferihisar Tohum Takas Şenliği yalnızca bir şenlik olmasının ötesinde, atalık tohumumuza, yerli üreticinin alın terine ve toprağımıza sahip çıktığımız bir mücadelenin de yüzü oldu” dedi.

“Türkiye’ye ilham olduk”
Seferihisar Belediyesi tarafından başlatılan şenliğin Türkiye genelinde pek çok belediyeye de örnek olduğunu belirten Yetişkin, “Türkiye’nin dört bir yanından belediyelere ilham olduk. Can Yücel Tohum Merkezi’nde yetiştirdiğimiz milyonlarca tohum ve fide, yeri geldi Manisa’da bir bahçede, yeri geldi Kars’ta bir tarlada hayat buldu. 14 yıl önce yerli tohum için başlattığımız seferberliğin böylesine büyük bir etki ile sürdürülmesinden kaynaklı ne kadar gurur duysak az” diye konuştu.

Genelge nedeniyle bu yıl şenlik iptal
Başkan Yetişkin, “Ne yazık ki her yıl büyük bir heyecanla beklediğimiz ve bu yıl da 25 Mayıs’ta Ürkmez’de gerçekleştireceğimiz Yerel Tohum Takas Şenliği’ni, Cumhurbaşkanlığı’nın ‘’Kamu Tasarruf Tedbirleri Genelgesi’’ sebebi ile üzülerek gerçekleştiremeyeceğiz. Seferihisar Belediyesi olarak bundan sonra da yerli tohumun ve tarımsal üretimin gelişmesi ve desteklenmesi için üzerimize düşen her şeyi yapacağımızdan emin olabilirsiniz. Bizler yine toprağı ışıldayan bir memleket için çalışmaya devam edeceğiz. Şenlikte dağıtmak üzere yetiştirdiğimiz fide ve tohumların dağıtımı ile ilgili ilerleyen günlerde açıklama yapacağız” ifadelerini kulandı. iha

Egede İzmir Haber

Hububat bakliyat yağlı tohumlar sektörü ihracatta 8 milyar doları aştı

2020 yılının Ocak-Temmuz döneminde 4 milyar 60 milyon dolar olan hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri ihracatı bu yılın aynı döneminde yüzde 18 artışla 4 milyar 803 milyon dolara çıktı. Söz konusu dönemde Irak’a 777 milyon dolar, İran’a 156 milyon dolar ve Almanya’ya ise 141 milyon dolarlık ihracat gerçekleşti.

“Yıllık olarak bakıldığına bu bir rekor”
Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Terci, salgın sürecinde gıda ürünlerine talep artışı olurken Türkiye’nin son 1 yıllık dönemde 19,5 milyar dolar dolarlık gıda ürünleri ihraç ettiğini söyledi.

Türkiye’nin gıda ihracatının yüzde 41’lik dilimini hububat bakliyat yağlı tohumlar ve mamulleri sektörünün tek başına gerçekleştirdiği bilgisini veren Terci, “Hububat, bakliyat yağlı tohumlar sektörünün 31 Temmuz 2020’den 1 Ağustos 2020’ye kadar olan ihracatı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 14’lük artışla 8 milyar 32 milyon dolara ulaştı. Yıllık olarak bakıldığına bu bir rekor. Hububat sektörü bir önceki yılın aynı döneminde 7 milyar 59 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirmişti” dedi.

2022 hedefi 10 milyar dolar
Sektörünün bitkisel yağlardan çikolatalı ürünlere, şekerleme ürünlerinden unlu mamullere, hububat ürünlerinden baharatlara geniş bir ürün gamına sahip olduğuna değinen Terci, “Dünya genelinde gıdaya olan talep artarak sürecek. Türkiye olarak küresel iklim değişikliğinin yaralarını saracak adımları hızla atıp üretimini artırdığı takdirde sürdürülebilir bir ihracat yakalayacak konumdayız. 2022 yılı için 10 milyar dolar ihracat hedefliyoruz” şeklinde konuştu.

Son 12 ayda sektör içinde en fazla ekmek, pasta ve kek grubu ihracatının yapıldığı bilgisini veren Terci, bu süreçte 1 milyar 105 milyon dolar değerinde ekmek, pasta ve kek ihraç edildiğini aktardı.

Türkiye’nin buğday unu ihracatından 1 milyar 8 milyon dolar döviz geliri elde ettiğini ifade eden Terci, makarna ihracatının da 775 milyon dolara ulaştığını dile getirdi.(İHA) –

Bu Şişe Doğada Çözünerek Tohum Saçıyor; Ağaca Dönüşüyor

Milli Eğitim Bakanlığı Ortaöğretim Genel Müdürlüğü ile imzalanan protokol kapsamında Genç Başarı Eğitim Vakfı tarafından yürütülen ’GençBizz Lise Girişimcilik Programı’nda, İzmir’in Bornova ilçesinde bulunan Suphi Koyuncuoğlu Anadolu Lisesinde eğitim gören 7 öğrenci, kurdukları Lorax şirketiyle beraber geliştirdikleri “Yeşeren Şişe” projesiyle 250 şirket arasından ’En İnovatif Ürün ve Yılın En İyi Şirketi Ödülleri’ kategorisinde Türkiye birincisi oldu. Gençler, geliştirdikleri ve adını “Yeşeren Şişe” verdikleri doğa dostu projeyle birçok firmanın ilgisini çekmenin yanı sıra Türkiye’yi Avrupa’da temsil etme hakkını da kazandı.

Lise öğrencileri: Göktuğ Erçek, Siğnem Uçar, Alperen Enes Bulut, Beste Güllü, Adasu Güllü, Rümeysa Gökdemir ve Samet Ateş, ilk olarak 2019 yılında proje geliştirmeye başlasalar da pandemi şartları nedeniyle istediklerini elde edememişlerdi. 2021’de ise öğrenciler, hem proje geliştirip hem de ilgili firmalarla yaptıkları görüşmeler ve aldıkları desteklerle beraber hedefledikleri başarıya ulaştılar.

“Amacımız, doğa ve ormanlar adına konuşmak”
Öğrencilerden Göktuğ Erçek, geliştirdikleri projeden şöyle bahsetti:
“Yüzde 70’i kağıttan oluşan ve doğada kaybolması 3 ay süren bir şişe yapıyoruz. Buna ek olarak da tohumlar sayesinde yeşermesini sağlıyoruz. Bu şişeyi toprağa gömdüğünüzde 3 ay içerisinde çözünürken, birkaç hafta içerisinde de üzerinde bulunan tohumlar toprakla temas edip sulandıkça yeşermeye başlayacak. Şirketimizin ismi için de grupta bulunan arkadaşlarımızla oturup düşünürken aklımıza “Lorax” adlı animasyon filmi geldi. Oradaki bir karakter ormanların yok edilmesine karşıydı ve ağaçlar adına konuşurdu. Biz de ondan ilham alarak ağaçların adına konuştuğumuzu söyleyebilirim. Bizim şirket amacımız, doğa ve ormanlar adına konuşmak.”

Desteklerle motive oluyorlar
Katılımcı oldukları yarışmanın bir girişimcilik yarışması olduğunu hatırlayan Göktuğ Erçek, geliştirdikleri projenin içerisinde doğayı bulundurduklarını belirterek, “Hepimiz doğayı çok seven girişimcileriz. Bu yüzden doğanın en büyük problemlerini nelerdir diye düşündüğümüzde aklımıza direkt olarak plastikler geldi. Üzerinde tohum bulunan kalemler yapılmıştı. Biz de ’Kalem ile şişeyi birleştirebilir miyiz?’ diye düşündük. Ondan sonra da şişe yapım şirketleriyle görüştük. Onlar da sağ olsunlar bize çok yardımcı oldular. Orman Genel Müdürlüğü’nden de hangi tohumları kullanabiliriz diye destek aldık. Aslında bizim projemize tüm Türkiye bize yardım etti diyebiliriz. Bu süreçte sosyal medyayı da iyi kullandık. İzmir’de olan bir şirket olmamıza rağmen Kayseri ve Malatya gibi illerden insanlar bize ulaşıp ‘Şişenizi nereden alabiliriz?’ diye sormaya başladılar. Bu da bizi motive etti” dedi.

Avrupa’da Türkiye’yi temsil edecekler
Öğrencilerden Siğnem Uçar ise çok çalıştıklarını ve birçok ünlünün kendilerine destek olduğunu söyleyerek, “Bizim projemiz küresel sorunu durdurmak için. Çünkü; plastike bir alternatif üretiyoruz. Bu şişelerimiz bizim için bir başlangıç. Bunun devamları da olacak. Türkiye finalinde birinci olduktan sonra çok destek aldık. Bunun dışında da ülkemizi temsil etmek için Avrupa’ya seçildik. Avrupa’da bir girişimcilik festivali var şu anda. Biz de orada ülkemizi temsil edeceğiz. Kendimizden ve ülkemizden bahsederek diğer 40 ülke ile yarışmış olacağız” diye konuştu.

“Çok iddialıyız”
Avrupa’da ödül kazanmaları halinde kıtalararası yarışmaya kalacaklarını ve orada da hem Türkiye’yi hem de Avrupa’yı temsil edeceklerini belirten Siğnem Uçar, “Ondan sonra da belki bize üniversite kapıları açılması gibi sürprizler bekliyor olacak. Daha sonrasında şirketleşme için bize yardımlar olacak. Salı günü de başlayacak olan halk oylamasına sunulan projeler açılacak. 40 ülke başlayacak. Salı günü halk kimi seçerse ona özel bir ödül açılacak. Biz de bu konuda biraz daha desteğe ihtiyaç duyuyoruz. Motivasyon bizim için en önemli şeylerden bir tanesi. İnsanların bize motivasyon kaynağı olması kendimize olan güvenimizi çok fazla artırdı. Biz çok iddialıyız. Avrupa’ya ülkemizi en iyi şekilde temsil etmeye gideceğiz” ifadelerini kullandı.

Avrupa’daki yarışmaya umutla gidiyorlar
Danışman Öğretmen Işıl Sinan ise, Türkiye’deki yarışmanın kendileri için çok heyecan verici olduğunu belirterek, “Yarışmada umutluyduk. Diğer projeler de övgüye değerdi. Fakat biz kendimiz adına umutluyduk. İnceledik, araştırdık ve bu süreci iyi değerlendirdiğimize inanıyorum. Avrupa ayağında da umutlu olduğumuzu söyleyebilirim. Çünkü biz şişemizin doğa dostu olması için uzun bir emek harcadık. Kısacası ben umutluyum” ifadelerini kullandı.(İHA)

Egede İzmir Haber

Ata tohumu Karakılçık Buğdayı’nın ilk hasadı Karaova’da yapıldı

Bodrum Belediyesi’nin Tarımsal Kalkınma Hamlesi çalışmaları kapsamında öncelikli olarak kaybolmaya yüz tutmuş tohumların çoğaltılarak, gelecek nesillere aktarılması hedeflenen çalışmalarda; belediye mülkiyetinde olan ve yıllardır kullanılmayan 36 dönüm arazinin Çömlekçi Mahallesi bölgesinde bulunan iki tarladan önceki gün yapılan karakılçık buğday hasadının ilk gününde, yaklaşık 3 ton buğday elde edildi.

Çalışmalar hakkında bilgi veren Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı Tayfun Yılmaz yaptığı açıklamada; “Belediyenin mülkiyetinde bulunan tarımsal nitelikteki arazilerimizde yöreye özgü ürünleri ekip dikerek değerlendirmeye çalışıyoruz. 2020 yılı içerisinde yaklaşık 130 kilo kadar yöreye özgü orijinal karakılçık buğday tohumu bulmuştuk. Bunu değerlendirerek belediye mülklerinde 1,5 tona çıkarmıştık. Bu sene de yaklaşık 70 dönüm arazimizi, karakılçık buğdayı ile değerlendirerek, yaklaşık 5,5 – 6 tonun üzerinde bir ürün bekliyoruz. Bu ürünleri de vatandaşlarımıza hibe ederek, onların da ekip çoğaltmasını sağlamak istiyoruz. Kısacası özümüze dönmeye çalışıyoruz. Önümüzdeki süreçte, buğdayı da una çevirerek vatandaşlarımıza dağıtacağız” şeklinde konuştu.

Başkan Aras: “Hibe desteklerimiz devam ediyor”
Bodrum Karaova Bölgesi’nde tarım yapılabilecek binlerce dönüm boş arazilerin olduğunun altını çizen Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras, “Büyüklerimiz topraklarımızı işliyorlardı. Ama bizler topraktan uzaklaştık. Potansiyel envanterimizi ortaya çıkarıp, hepsini işlemeye çalışacağız. Karaova’daki verimli topraklarımızı en iyi şekilde değerlendirmek için üreticilerimiz ile işbirliği içinde çalışıyoruz. Çiftçilerimize; tohumdan fideye, kıl keçisinden tarımsal aletlere kadar hibe desteklerimiz devam ediyor. Bu konuda çalışmalarımızı hız kesmeden ve artırarak sürdüreceğiz. Nihai hedefimiz bölgenin üretim potansiyelini en iyi şekilde değerlendirerek, üreticimizin Bodrum’un ekonomisine katkı koyabilmesini sağlamak.” diyerek belediyenin bundan sonraki süreçte bölgedeki tarım politikalarına ilişkin yol haritasına ait değerlendirmelerde bulundu.(İHA)

45 yıl önce topladığı tohumların tekrar üretilmesini istiyor

Emekli öğretmen 45 yıl önce topladığı tohumları belediyeye teslim ederek yeniden üretimin yapılmasını istedi.

45 yıl önce öğretmenlik yaptığı dönemde tamamen organik üretimin yapıldığını belirten Emekli Öğretmen Hüseyin Hüsrevoğlu, tohum bankasında yaklaşık 115 tohumu 7-8 yıl içerisinde biriktirdiğini belirtti. Toparladığını tohumları o dönemde öğrenciler alfabeyi öğrensin diye A’dan Z’ye kadar dizdiğini aktaran Hüsrevoğlu, “Bölgede yaygınca yetiştirilen çavdar, yulaf, arpa, buğday gibi ürün çeşitliliği mevcut.

Şuan ise Sandıklı ovası tamamen pancar, patates, domates gibi ürünlere dönmüş durumda. Benim tek amacım dağlarda ve ovalarda yetişen ürünlerin çoğaltılarak gelecek nesillere hormonsuz, DNA’sı bozulmamış tohum bırakmak. Bu tohumları Belediye Başkanımız Mustafa Çöl’ün istekleri üzerine görevli arkadaşlarımıza örneklerinden teslim edeceğim ve inşallah onlar da bu sıfır DNA’sı bozulmamış ürünleri geliştirirler” dedi.

Sandıklı Belediyesi Jotermal Sera Sorumlusu Sedat Sarıel de tohumların gelecek nesillere aktarılması için gerekli çalışmaları yapacaklarını belirterek; “Bu tohumları teslim alıyoruz. Jeotermal seramızda bu tohumları çoğaltarak ileriki nesillere aktarmayı düşünüyoruz” dedi.(İHA)

Bakan Pakdemirli İzmirli Çiftçilere Fide ve Tohum Dağıttı

Bir dizi programa katılmak üzere İzmir Menemen’e gelen Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli’nin ilk durağı 2021 yılında İzmir tarımında gerçekleştirilecek 20 milyon TL değerindeki projelerin “Tarımda 35’in İzi” adıyla Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsünde düzenlenen lansman toplantısı oldu. Bakan Pakdemirli daha sonra AK Parti Menemen İlçe Başkanlığını ziyaret ederek ilçe başkanı Ahmet Can Çelik ve yönetimi ile bir araya geldi. Tarım ve Ormanı Bakanı, ziyaretin ardından Menemen Belediyesi önünde İzmirli çiftçilere fide ve tohum dağıtımı da gerçekleştirdi. Dağıtılan tohum ve fideler Tarım ve Orman Bakanlığının araştırma enstitülerinde geliştirilen çeşitler ve gen bankalarında muhafaza edilen yerel tohumlarından oluştu. Bu kapsamda; bütçesinin yüzde 75’i bakanlığın hibesiyle desteklenen, “Yerli ve Milli Çeşitlerin Yaygınlaştırılması Projesi’’ kapsamında 1 milyon 200 bin domates, biber, patlıcan fidesi ile 438 kg bamya ve kavun tohumunu çiftçilere teslim edilmiş oldu. Diğer taraftan, “Salep, Stevia ve Tıbbi Aromatik Bitkiler Yetiştiriciliği Projeleri’’ kapsamında, 164 bin 800 fide ile birlikte toplamda 200 kg anason, rezene, kimyon, adaçayı, kekik, stevya, ekinezya ve salep soğanı tohumu da üreticilerle buluşturuldu. Bakan Pakdemirli daha sonra Menemen Belediye Başkan Vekili Aydın Pehlivan’ı makamında ziyaret etti.(İHA)

Egede İzmir Haber

İzmir’in Ödemiş ilçesinde eşekle patates hasadı

İzmir’in patates üretimi ile ünlü Ödemiş ilçesinin 20 kilometre doğusunda bulunan Uzundere köyünde çiftçilikle uğraşan Tevfik İlkgöz (55), evinin önündeki 2 dekarlık alana ektiği patatesi iki eşeğin de yardımıyla aile bireyleri ile birlikte hasat etti.

Çok sayıda maliyet girdisi olduğu için hasadı da ilkel yöntemlerle gerçekleştirmek zorunda kaldığını ifade eden İlkgöz, “Tohumluk patatesin kilosu 3 liradan başlıyor. Ekim, sulama, gübre, ilaç ve traktör parası hesaplanırsa elde ettiğimiz para az kalıyor. Patatesim en az oranda ilaç ve gübre kullanarak üretildi. Çok lezzetli olduğunu düşünüyorum. Fakat 50 kuruş ile 1 lira arasında değişen fiyatlar karşısında tarlaya traktör getirip söktürme gücü bulamadığım için iki eşeğe bağladığım saban ile eski usullerle patatesi söküyoruz. Söküm yapanlar da kendi aile bireylerimiz” dedi.

İlkgöz, tarladan söktüğü patatesi yemeklik olarak satmayıp tohumluk olarak ayıracağını söyledi.(İHA)

Yem Bitkisi Ekimine Tohum Desteği

Simav İlçe Tarım ve Orman Müdürü Murat Tokdemir, kırsal kesimde yaşayan insanların en önemli geçim kaynağı hayvancılık faaliyeti için, yem giderlerinin çok önemli olduğunu belirtti. Tokdemir, “Hayvanların kaba yem ihtiyacını karşılamak amacıyla yetiştirilen yem bitkileri, hayvan beslemede çok önemlidir.

Yem bitkisi olarak yonca, silajlık mısır, fiğ, korunga ve yulaf ekimi, hayvan yetiştiriciliğinde maliyeti azaltarak hayvancılıktaki geliri artırmaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvancılığı geliştirmek amacıyla verdiği doğrudan desteğin yanı sıra yem bitkisi ekimi için de destek vermektedir. Simav’daki 15 bin 500 dekar için, 2019 yılında 1 milyon 85 bin TL yem bitkisi desteği yapılmıştır. 10 dekarın üzerinde yem bitkisi eken çiftçilere, dekar başına sulu yoncaya 90 TL, kuru yoncaya 40 TL, tek yıllık yem bitkilerine 60 TL, silajlık sulu mısıra 100 TL, silajlık kuru mısıra 40 TL verilmektedir.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilen desteğin yanı sıra Kütahya İl Özel İdaresi bütçesinden ve hazırladığımız projelerle, çiftçilerimize ücretsiz yem bitkisi tohumu veriyoruz.

İlçemizde yaklaşık 50 bin dekar alana, ekim alanı 10 dekarın altında olduğu için destekleme alamayan çiftçilerimiz tarafından yem bitkisi ekimi yapılmaktadır. 2020 yılında bu çiftçilerimize destek vermek amacıyla proje hazırlıklarımız devam etmektedir” dedi. (İHA)

Ege’de İzmir Haber – Ege Haber – İzmir

Tarım Kredi’den Yem Ve Tohumda İndirim

Tarım Kredi Kooperatifleri Genel Müdürü Fahrettin Poyraz, sertifikalı tohum ve yem için şartları yerine getiren ortaklarına yıllık %4 maliyetle kredi kullandıracaklarını açıkladı.

Basın toplantısı düzenleyen Poyraz, tarımsal girdilerde maliyetlerin düşürülmesi yönünde çalışma yaptıklarını belirterek “Sertifikalı tohum ve yem için şartları yerine getiren ortaklara yıllık %4 maliyetle kredi kullandırıyoruz. Öncelikle sertifikalı tohum ve yemde kredi kullandırımına gidiyoruz” dedi.

YÜZDE 4 MALİYETLE KREDİ

İndirimli kredilerden yararlanmak isteyen çiftçilerin Hazine ve Maliye Bakanlığınca istenen kriterleri yerine getirmeleri gerektiğini vurgulayan Fahrettin Poyraz, 50 kilogramlık çuvaldaki bütün hayvan yemi çeşitlerinde de 8 liralık indirime gittiklerini aktararak, “Farklı fiyattaki farklı ürünlere de indirim oranı farklı yansıdı. Yüzde 15’e varan düşüş gerçekleşti” ifadelerini kullandı. (YeniAsır)

Ege’de İzmir Haber – Ege Haber – İzmir

Doğal Beslenme Akımı: ‘Raw Food’

Ürünlerin en fazla 40 derecede ısı işlemi ile hazırlandığı ‘Raw Food’ akımı, İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı kapsamında öğrencilere öğretiliyor.

Son yıllarda gelişen doğal beslenme akımı Raw Food, çiğ sebze ve meyve, yemiş, tohum ve filizlenmiş tahılların tüketimi olarak tanımlanıyor. Çiğ beslenmede, besinlerin çiğ tüketilmesinin sebebi ise 40 derecenin üzerinde pişirilen yiyeceklerin enzim ve vitaminlerini kaybetmesi. Bu yüzden Raw Food en fazla 40 dereceye kadar ısı işlemi uygulanmış besinlerden oluşuyor.

Isı işleminin uygulanması için de meyve sebze kurutma makinesi kullanılıyor. Dünyanın en eski beslenme şekli olan çiğ beslenme, İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı kapsamında öğrencilere öğretiliyor.

Pişirilmiyor, ısı veriliyor 

Çiğ beslenme hakkında bilgi veren İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Ufuk Samav, “Çiğ beslenme, doğal beslenmenin yeni akımı olarak son zamanlar gelişen bir akım. Çiğ beslenme, çiğ olarak tükettiğimiz sebzeler, meyveler, tohumlar, filizlenmiş tahıllardan oluşan bir beslenme akımıdır. Bu beslenme biçiminde kesinlikle pişirme işlemi yapılmıyor, sadece ısı işlemi uygulanıyor.

Bu ısı işlemi de kurutma makinesi ile en fazla 40 derece sıcaklıkta yapılıyor. Çiğ beslenmede amaç, besinleri vitamin ve minerallerini kaybettirmeden yiyebilmek. Çünkü ürünleri 80-90 derecede pişirdiğimizde ya da haşladığımızda vitamin ve mineraller ölüyor” dedi.

Hayvansal ürün kullanılmıyor 

Bu beslenme biçiminde, daha çok pişirilerek elde edildiği için hayvansal ürünlerin de kullanılmadığını vurgulayan Samav, “Her sebze de çiğ olarak yenemediği için örneğin patates ve patlıcan gibi çiğ yenilmeyen ürünler de çiğ beslenme biçiminde yer almıyor. Patates yerine mineral ve vitamin bakımından zengin olan avakado kullanılabilir.

Bu beslenme biçiminin olmazsa olmazları fındık ve susam tohumudur. Fındık, protein bakımından zengindir. Susam tohumu da kalsiyumu yüksek bir besindir. Süt ve et ürünlerinin çiğ beslenmede kullanılmamasından dolayı protein ve kalsiyum kaybı yaşamamak için yağlı tohumlar kullanılarak, kabak çekirdeği, domates ve elmayı kurutarak sağlıklı yiyecekler elde edilebilir” diye konuştu.

“Detoks olarak uygulayın” 

Samav, çiğ beslenmenin detoks şeklinde uygulanmasını tavsiye etti. “Diyetisyen ve doktorunuzla görüştükten sonra bu beslenme düzenine geçmeniz daha doğru bir yaklaşım olacaktır” diyen Samav, şu uyarılarda bulundu: “30 yaşına kadar ürünleri haşlayarak, pişirerek yiyen bir kişi hemen çiğ beslenmeye geçmemeli.

Aslında bunu bir detoks gibi uygulayabiliriz. Bir ay boyunca çiğ beslenebiliriz ya da üç öğün içerisinde bir öğün yine çiğ beslenme tarzına geçebiliriz.”

Farklı akımlarda yemek yapmayı öğreniyorlar 

Öğrencilere verdikleri eğitimden bahseden Samav, “Burada öğrencilerimize ilk olarak kesme tekniklerini, pişirme yöntemlerini öğretiyoruz. Bunun yanında farklı akımlarda yemek yapmayı da öğretiyoruz.

Eğitimimizde Türk mutfağı da var, dünya mutfağı da var. Vejetaryen yiyecekler ya da unlu mamulleri de gösteriyoruz. Raw Food da bunlardan biri. Çiğ beslenmeyi, doğal beslenme akımı olarak öğrencilerimize öğretiyoruz” ifadelerini kullandı.

Güneşte kurutulabilir 

Kişilerin çiğ beslenme şeklini kolaylıkla kendi imkanlarıyla uygulayabileceğini belirten Samav, “Bu ürünler kolaylıkla evde de yapılabilir. Ürünler güneşte kurutularak kullanılabilir” dedi. Samav, çiğ beslenme kapsamında şu tarifleri de paylaştı: “Bir orman kebabı yaptığımızda, et kısmını ceviz, kuru domates ve kajudan yapıyoruz.

Karışımı kurutarak, tuz ve baharat ekleyerek et haline getiriyoruz. Çiğ olan sebzeleri de doğrayıp yine kurutuyoruz. Peynirli pizza yapmak için peynir kısmını kaju, badem ve limon suyu ile elde ediyoruz. Hamurunu susam, keten tohumu ve ay çekirdeğini birleştirerek elde ediyoruz. Çikolatalı puding için de bitter çikolata, çiğ vanilya kullanıyoruz.

Bu beslenme şeklinde un ve şeker kullanılmadığı için şekeri hurma ve incirden elde ediyoruz ve ardından ürünleri karıştırarak çikolatalı puding yapıyoruz.” (İHA)

Ege’de İzmir Haber

Erkunt Traktör Yönetim Kurulu Başkanı Zeynep Erkunt Armağan, Türkiye’nin çok çeşitli ürün üretme potansiyeline sahip olduğunu belirterek, bunun farklı ürün politikalarını gerekli kıldığını bildirdi.

“Yerli Tohum Bankaları Kurulmalı”

Armağan, yaptığı yazılı açıklamada, şehirlerin büyüme planları hazırlanırken Çevre ve Şehircilik ile Tarım bakanlıklarının mutlaka birlikte hareket etmesi gerektiğini, Türkiye’de arazilerin küçüldüğü için traktörlerin motor hacimlerinin de küçüldüğünü belirtti.

Türkiye’nin sadece yeni konutlara değil yeni tarım alanlarına da ihtiyacının olduğunu ifade eden Zeynep Erkunt Armağan, şunları kaydetti:

“Milli Tarım Politikası kişilere bağlı olarak sürekli değişmemeli. Kalıcı bir şekilde kısa, orta ve uzun vadeli olmalı. Çiftçinin ihtiyaçlarına ve ülkenin yapısına uygun olarak şekillendirilmeli. Yurt dışında uygulanan modellerin tümünün ülkemiz için uygun olması gerekmiyor. Bizim, kendi ülkemizin gerçeklerini esas alan politikalarımız olmalı.

Çünkü Türkiye’nin iklim ve toprak çeşitliliği farklılık gösteriyor. Ülke olarak çok çeşitli ürün üretme potansiyeline sahibiz . Bu da farklı ürün politikalarını gerekli kılıyor. Öte yandan Türkiye olarak gübre ve tohumda yurt dışına bağlı bir hale geldik. Milli Tarım Politikası kapsamında atılacak adımlarla bunlar da yerlileştirilmeli ve dışa bağımlılığın önüne geçilmeli.”

Armağan, artan dövizle çiftçilerin de girdi maliyetlerinin arttığını vurgulayarak, “Avrupa Birliği normlarında Tier 4 motor kullanılması gerekli, fakat biz ülke olarak sahip olduğumuz 1 milyon 800 bin traktörü 3A seviyesine bile çıkarsak, hem verimlilik hem de yakıt tüketimi ve çevre sağlığı açısında önemli bir adım atmış oluruz. Üstelik bunu daha uygun maliyetlerle gerçekleştirebiliriz. Hurda teşviki konusunu yıllardır söylüyoruz. Sektör olarak yetkililerin sesimizi duymalarını artık istiyoruz.” ifadelerini kullandı.

Milli Tarım Politikası’nın birçok farklı konu başlığını kapsadığını kaydeden Zeynep Erkunt Armağan, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

“Yerli tohum bankaları kurulmalı, hibrit tohumlarla tarım politikası olmaz. Gübremiz, ilacımız yerli olmalı. Hayvanımız yerli ırk olmalı. Çiftçi önünü görmeli. 5-10 yıl sonra ne yapıyor olacağını bilmeli.

Çiftçi demişken, Milli Tarım Politikası’nın bir diğer önemli unsuru da kooperatifler olmalı. Çünkü kooperatifler çiftçiyi hem eğiterek bilinçlendiriyor hem de bir pazarlama gücü sunuyor. Bu konuda ilgili bakanlıklar, sivil toplum kuruluşları ve sektör temsilcileri bir araya gelerek ortak bir görüş birliğine varmalı.”

Armağan, Türkiye’ye paralel olarak Ege Bölgesi’nde de traktör satışlarının azaldığını belirterek, “Ancak Erkunt Ege’deki satışları genel düşüşten daha az etkilendi. Bağ ve tarlalarda kullanışlı olan Kısmet E-B ve E-T modelleri ile çiftçilerden çok kabul gördük. Bu modellere gösterilen ilgi bizim Ege’deki küçülmemizi sınırlı tuttu. Her zaman olduğu gibi yine Egeli çiftçimize minnettarım.

Ege’nin genel gidişatından memnunum. 2019 yılında yeni bir ürün zinciri lanse etmek istiyoruz. Ege’deki toprağın özelliğine uygun olarak tasarlanan bu modeller, 50-70 beygir aralığındaki traktörlerden oluşacak. Her zaman olduğu gibi Ege’nin uğruna inanarak lansmanı yine burada yapacağız.” değerlendirmesinde bulundu. (AA)

Egede İzmir Haber