Yaygın Bir Sağlık Sorunu Olarak Kışın D Vitamini Değerleri Düşüyor

Özellikle kışın D vitamini değerlerinin düştüğüne dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Zülal Yalçın, eksikliğin kilo probleminden, psikolojik nedenlere kadar birçok soruna yol açabildiğini söyledi ve D Vitamini bakımdan zengin beslenme hakkında bilgi verdi. D vitamini eksikliğinin fiziksel ve psikolojik sorunlara neden olabileceğini söyleyenBeslenme ve Diyet Uzmanı Zülal Yalçın, kışın tüketilmesi gereken D vitamini zengin besinler hakkında bilgi verdi.

Yalçın; “Son yıllarda yapılan çalışmalarda insulin direnci, şeker hastalığı, karaciğerde yağlanma, obezite, kanserin, D vitamini eksikliği ile ilişkili olduğu görüldü. Vitamin eksikliği ilerleyen yaşlarda, vejetaryen / vegan beslenenlerde, eksik beslenenlerde, kapalı alanlarda çalışanlarda, gece çalışanlarda ve kilolu insanlarda daha sık görülmektedir. D vitamini eksikliği belirtileri depresyon, kemik ağrısı, sık sık soğuk algınlığına yakalanma ve halsizlik gibi şekillerde ortaya çıkabilir.

D vitamini eksikliğini bir, gün ışığından faydalanarak iki, besin öğeleri bakımından zengin beslenerek giderebiliriz. Özellikle güneşin kendini az gösterdiği kış aylarında; peynir, yumurta sarısı, somon balığı gibi yağlı balıklar, hayvansal yağlar, süt, ayran, kefir, yoğurt, tereyağı, ton balığı, uskumru, istridye, karaciğer, tatlı patates, balık yağı, mantar, maydanoz, yonca, ısırganotu, yulaf tüketilmelidir.

D vitamini açısından zenginleştirilmemiş besinlerin D vitamini içeriğinin oldukça düşük olduğu unutulmamalıdır. D vitamini değerlerinizin normal seviyelerde olup olmadığını kontrol ettirmelisiniz. Diyetisyeniniz sizin beslenmenizdeki eksikliklerinizi tespit etmenize ve tamamlamanıza yardımcı olduğunda, işinizde ve özel hayatınızda daha enerjik, daha mutlu olabilirsiniz” dedi.

AA muhabirinin Ege İhracatçı Birliklerinin ülke geneli ihracat verilerinden derlediği bilgiye göre, Türkiye geçen yıl ocak-ekim döneminde 1 milyon 217 bin dolarlık tereyağı ihracatı yaptı.

Avrupa’da yaşanan tereyağı krizi ve bölgesel sorunların aşılmasıyla artan tereyağı ihracatı, bu yılın aynı döneminde yüzde 344 artarak 5 milyon 407 bin dolara çıktı.

Tereyağı ihracatında ilk sırayı yüzde 36’lık payla Rusya aldı. Rusya’ya geçen yıl ocak-ekim döneminde yaklaşık 20 bin dolarlık tereyağı ihracatı yapılmışken bu yılın aynı döneminde söz konusu rakam 1 milyon 968 bin dolara yükseldi. Rusya’yı 1 milyon 39 bin dolarla Irak ve 529 bin dolarla Katar izledi.

– “Katar yeni ve kalıcı olacağımız bir pazar”

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türk ihracatçısının yeni pazar arayışlarının meyve verdiğini söyledi.

Tereyağı fiyatlarında dünya genelinde artış olduğunu ifade eden Sakkaoğlu, “Ağustos ayında Avrupa’da yaşanan tereyağı krizi sonrası Türk tereyağına talep arttı. Daha önce AB ülkelerinden tereyağıalan ülkeler buradaki sıkıntıdan dolayı bizim tereyağımıza yöneldi.” dedi.

Katar’a bazı Arap ülkelerinin ambargo uygulaması sonrasında da Türkiye’den giden en önemli gıda maddelerinin süt ve süt ürünleri olduğuna işaret eden Sakkaoğlu, ihracatçı için Katar’ın yeni bir pazar olduğunu ve bu pazarda Türk ürünlerinin kalitesi ve fiyat politikasıyla kalıcı olacağını düşündüğü belirtti.

Rusya ile yaşanan sıkıntılar dolasıyla geçen yıl bu ülkeye yapılan tereyğı ihracatının çok düşük olduğunu söyleyen Sakkaoğlu, iyi yönetilen diplomasi sonrası her konuda olduğu gibi süt ve süt ürünleri ihracatında da Rusya’ya artışın gözle görülür derecede olduğunu kaydetti.

– İhracatçının gözü Çin’de

Çin’in süt ve süt ürünlerinde dünyanın en önemli ithalatçısı konumunda bulunduğuna dikkati çeken Sakkaoğlu, Türkiye’den Çin’e İhraç Edilecek Süt Ürünlerinin Veteriner ve Sağlık Şartları Konusunda Protokolün Onaylanması Hakkında Bakanlar Kurulu kararının 8 Nisan 2016’da Resmi Gazete’de yayımlandığını dile getirdi.

Çin’de süt tozunda zehirli bir madde olarak değerlendirilen melamine rastlanıldığını belirten Sakkaoğlu, “Çin’e süt ve süt ürünleri ihracatında tek engel Çin hükümetinin sağlık sertifikaları vermesi. Bunun aşılması durumunda dünyanın en kalabalık ülkesine girmiş olacağız. Bu da ihracatımızın doğrudan artmasına sebep olacaktır.” dedi. (AA)