Dokuz Eylül Üniversitesi’nde Yemek Laboratuvarı Açıldı

Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, Seferihisar Fevziye Hepkon Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda yapımı tamamlanan laboratuvarın açılışı nedeniyle tören düzenlendi.

Törende konuşan DEÜ Rektör Vekili Prof. Dr. Erdal Çelik, laboratuvarda yapılacak çalışmalarla Türk mutfağının dünyaya tanıtılacağını belirtti.

Laboratuvarda eğitim çalışmalarının yanı sıra araştırma faaliyetlerinin de gerçekleştirileceğini kaydeden Çelik, “Öğrencilerimiz tam donanımlı olarak yetiştirilecek. Dersi kaçıran ya da yeniden izlemek isteyen öğrencinin ulaşabileceği kayıtlar alıyoruz. Böylece bir bakıma laboratuvarın duvarlarını kırıyoruz. Bunun yanında ileride burada yemek programları, çalışma atölyeleri yapacağız.” ifadelerini kullandı.

Sıcak yemekler ve pastane olmak üzere iki bölümden oluşan laboratuvarda, aynı anda yaklaşık 40 öğrenci uygulamalı derslere katılabilecek. Laboratuvara kurulan ses sistemiyle öğrencilerin dersi dinlemesi kolaylaştırılacak, şefin çalışma tezgahına kurulan kamerayla alınan kayıt sayesinde dersler sonradan erişilebilir hale getirilecek. (AA)