Aydın’da kurban kesim fiyatları açıklandı

Aydın Kasaplar Celepler Odası tarafından yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların merakla beklediği 2026 yılı kurban kesim ve işleme ücretleri açıklandı. Oda tarafından paylaşılan fiyat listesine göre 2025 yılında 7 bin 500 TL olan büyükbaş hayvan kesim ve paylama ücreti bu yıl 15 bin TL olarak belirlenirken, 2025 yılında 500 TL olan küçükbaş hayvan kesim ücreti ise bin TL oldu. Açıklanan tarifede et işleme hizmetleri de yer aldı. Buna göre kuzu işleme kilogram başına 50 TL, kuşbaşı doğrama 40 TL, kıyma çekimi 40 TL olarak belirlendi. Ayrıca sucuk dolum hizmetinin kilogram fiyatı ise 250 TL oldu.

Yetkililer, vatandaşların kurban kesimlerini belgeli, ehliyetli ve hijyen kurallarına uygun şekilde hizmet veren kasaplara yaptırmaları gerektiğini hatırlatarak, kurallara uymayan kişilerin tespit edilmesi halinde cezai işlem uygulanacağını açıkladı.

Kurban Bayramı’nda Salda Gölü 70 bin kişiyi ağırladı

Her yıl on binlerce kişinin ziyaret ettiği dünyaca ünlü Salda Gölü 9 günlük bayram tatilini fırsat bilenlerin uğrak yeri oldu. Bembeyaz kumsalları, turkuaz rengi sularıyla yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken Salda Gölü’ne gelen tatilciler bol bol hatıra fotoğrafı çekip halk plajı bölgesinde göle girerek tatilin tadını çıkardılar. Daha çok günübirlik gruplardan oluşan tatilcilerin yanı sıra çadırlarını alıp gelen ve bungalov evlerde konaklayan tatilciler de burada vakit geçiriyor. Geçtiğimiz yıla göre ziyaretçi sayısında dörtte üç oranda azalma görülürken 4 günlük bayram süresince Salda Gölü yaklaşık 70 bin ziyaretçiyi ağırladı.

Yaklaşık 20 seneden beri İzmir’den Salda Gölü’nü ziyarete gelen Osman Beytut, “2 senedir gelemiyordum, yapılan düzenleme çalışmaları sonrasında harika olmuş burası. Eskiden çok kötüydü, çok kalabalıktı şimdi ise harika olmuş, çok beğendim. Zaten ben buradan evli olduğum için her sene ziyaret etmeye çalışıyorum” dedi.
Salda Gölü’nün minik ziyaretçisi Zeynep Ela Kahvecioğlu ise, “Düzce’den geldik buraya. Çok güzel buldum Salda’yı. Kardeşim evde kaldı, buraya keşke kardeşimle gelebilseydim çok beğendim çünkü burayı” şeklinde konuştu.

Ziyaretçilerden Fatih Aktar da Salda Gölü’nü çok sevdiğini dile getirdiği konuşmasında, “Buraya Bursa’dan geldik. Eşim buralı olduğu için daha önce de gelmiştik aslında. Çok güzel bir doğası var, doğal olması yönüyle ayrı bir güzellik katıyor. İnsanların buraya gelmesini, bu güzelliği görmesini tavsiye ederim. Gelsinler görsünler Salda’yı” ifadesinde bulundu. iha

Egede İzmir Haber

Kurban eti ve sıcaklıklar, balığa talebi azalttı

Trabzon Balık Hali’nde farklı türlerdeki balık çeşitleri tezgahları süslerken vatandaşın balığı pek tercih edilmemesi balıkçı esnafın işlerini olumsuz etkiliyor. Kurban Bayramı sonrası işlerinin açılmasını beklediklerini belirten balıkçılar, 15 Haziran’da başlayan Kalkan Balığı avında da şu ana kadar beklenen verimin olmadığını kaydettiler.

Balıkçı esnafından Ahmet Çoğalmış, Kurban Bayramında ete olan ilgiden dolayı işlerinin düştüğünü belirterek “Kurban Bayramı dolayısıyla işlerimiz düşük, birkaç gün geçtikten sonra tekrar artacağını umut ediyorum. Bu sıralar yetiştirme balıklar daha fazla ancak, diğer balık çeşitleri de tezgâhlarımızda yer alıyor. Fiyatlarımız, istavrit 200-250 TL, iri istavrit 400 TL, mezgit, kefal 100 TL, 250-300 TL, levrek, çupra 250-300 TL. Bu sıralar Arap turistler balıklara daha yoğun ilgi gösteriyor. Genellikle çupra, somon, levrek gibi türleri tercih ediyorlar” dedi.

Kalkan Balığı avı başladı ama
Kalkan Balığı avının 15 Haziran itibariyle başladığını ancak şu ana kadar beklenen verimin olmadığını kaydeden Çoğalmış, “Kalkan Balığı mevsimi başladı ancak çok az çıkıyor. Dolayısıyla çok az geldiği için fiyatı da yüksek oluyor. Kilosu bin, bin 100 TL arasında değişiyor. Geçen sene daha bol geliyordu. Kalkan Balığının yanı sıra istavritte bu sıralar azaldı. Geçen sene bu aylarda istavrit daha ucuzdu bu sene çok az çıkıyor. Trabzon halkı sıcaklarda balığa pek fazla talep göstermiyor. Vatandaşlar genelde, sezon bitince balık da bitti gözüyle bakıyor. Dolayısıyla olta balıkçılığı var yaz boyunca devam ediyor” diye konuştu. iha

Egede İzmir haber

Kurban etinde oluşan Rigor Mortis’e dikkat

İzmir Ekonomi Üniversitesi Medical Point Hastanesi Sağlıklı Yaşam ve Fonksiyonel Tıp Ünitesinden Diyetisyen Sıla Yeşilyaprak, kurban etinin kesildikten sonra hemen tüketilmemesi gerektiğini belirtti. “Kurban eti kesildikten sonra ‘Rigor Mortis’ dediğimiz ölüm katılığı durumu meydana gelmektedir. Kurban etinin sert olması özellikle mide problemleri yaşayan kişilerde ciddi sindirim sorunlarına yol açmaktadır” diyen Yeşilyaprak, “Bu sebeple kurban etini en az 1 gün dinlendirdikten sonra tüketmek, hem pişirilmesini hem de sindirilmesini daha kolaylaştıracaktır. Çiğ kalan etlerde, hayvandaki bir hastalığın insana bulaşması ihtimali bulunmaktadır. Bu nedenle etin yeteri kadar pişirilmesi çok önemlidir. Etlerin pişirilmesinde haşlama, buğulama ve fırında pişirme yöntemleri gibi doğru yöntemler tercih edilmeli, uygun sürelerde pişirilmelidir. Mangal, ülkemizde kurban bayramının geleneksel aktivitelerinden biri. Mangal yapacaksak etin kömürleşmemesine dikkat etmek gerekir. Et kömürleştiğinde sağlığa büyük zararları olan kanserojen maddeler oluşabilmektedir. Bu sebeple mangal ateşi ile etin arasında en az 15 santimetre mesafe olmalıdır. Etin mangala yakın tutulması ette hem kömürleşmeye hem de B1 ve B12, folik asit vitaminlerinin kaybına yol açmaktadır. Et pişirilirken sadece kendi yağı ile pişmeli, ilave yağ eklenmemelidir” diye konuştu.

Et varsa C vitamini de olmalı
Et tüketiminde hem lif açısından hem de besin açısından vücudu tamamlayabilmesi için sebzelere ihtiyacımız olduğunu söyleyen Yeşilyaprak, “C vitamini içeren sebze ve meyveler ette bulunan demirin emilimini arttırdığı için etin yanında koyu yeşil yapraklı sebzelerden (maydanoz, nane, roka ıspanak, pazı, semizotu, brokoli ) oluşan limonlu zeytinyağlı bir salata eklenebilir. Et tüketiminin artması vücuda alınan doymuş yağ ve kolesterol miktarını da arttıracağı için özellikle kolesterol, kalp ve damar rahatsızlığı olan kişilerin porsiyonlarına dikkat etmesi gerekir; ayrıca kurbanlık hayvanların iç organlarının kolesterol ve yağ miktarları fazla olduğundan tüketilmesini önermiyorum” şeklinde konuştu. iha

Egede İzmir Haber

Kurban Bayramı’nda kene tutunmasına dikkat

Covid-19 ve maymun çiçeği hastalığın odaklanılan bu günlerde KKKA hastalığı tehlikesinin de gözden kaçırılmaması gerektiğini belirten VM Medical Park Samsun Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Mikrobiyoloji Kliniği’nden Prof. Dr. Hakan Leblebicioğlu, kene ısırığı tehlikesine karşı bayramda alınması gereken önlemler hakkında bilgilendirmede bulundu.

Leblebicioğlu, “Kenelerle bulaşan KKKA hastalığının hayvanlarla temasın ve hayvan kesiminin arttığı Kurban Bayramı dönemlerinde salgınlara neden olabilir. Özellikle hayvancılık ve hayvan kesimiyle uğraşan, celepler, kasaplar, mezbaha çalışanları, veterinerler ve bayramda kırsal alanlara ve pikniğe gidenler KKKA açısında risk altındadırlar” dedi.

“Yeterli önlemler alınmalı”

Kurban kesiminde kenelerden buluşan hastalıklar konusunda dikkat edilmesi gereken durumlardan bahseden Prof. Dr. Leblebicioğlu, “Kurban kesimi sırasında gerekli önlemler alınmadığı takdirde hayvanlarda bulunan kenelerden insanlara KKKA’nın yanı sıra, Riketsiya, Tularemi, Lyme hastalığı ve bakteriyel hastalıklar bulaşabilir. Kenelerle bulaşan KKKA hastalığı, hayvanlarla temasın ve hayvan kesiminin arttığı Kurban Bayramı dönemlerinde salgınlara neden olabilir.

Özellikle hayvancılık ve hayvan kesimiyle uğraşan, celepler, kasaplar, mezbaha çalışanları, veterinerler KKKA açısında risk altındadırlar. Virüs hayvanlarda hastalığa ve belirtiye neden olmaz. Yeterli önlem alınmadan yapılacak hayvan bakımı veya kurban kesimi sırasında KKKA virüsü bulaşabilir.

Kurban kesimi bu amaçla belirlenen yerlerde veya mezbahalarda ehil kişilerce yapılmalıdır. Kesim yapacak kişilere kesim ve enfeksiyonların bulaşmasının önlenmesi konusunda eğitim verilmelidir. Kan ve hayvanın vücut sıvılarından bulaşmayı önlemek için sıvı geçirmez önlükler ve kalın eldiven kullanılmalıdır. Hayvanın üzerindeki kenelere çıplak elle dokunulmamalı ve çıkartılmaya çalışılmamalıdır. Deriler usulüne uygun olarak tuzlanmalıdır” diye konuştu.

“Keneler mümkün olduğunca erken çıkarılmalı”

Zaman zaman kesim işleminin illegal olarak yol kenarlarında, bahçelerde yapıldığını söyleyen Leblebicioğlu, “Bu durum hayvanlardan insanlara enfeksiyonların bulaşmasını kolaylaştırmaktadır. Atıklar açık alanda bırakılmamalı, derine gömülerek imha edilmelidir.

Bu atıkların evcil ve yabani hayvanlar tarafından tüketilmesi önlenmelidir. Alınan bu önlemler hayvanlardan insanlara bulaşan diğer hastalıkların da geçişini önleyecektir. Kenelerin vücutta kaldığı süre arttıkça hastalanma riski artmaktadır. Bu nedenle keneler mümkün olduğunca erken çıkarılmalıdır. Vücuda tutunmuş kenelere çıplak elle dokunulmamalı, kopartılmaya ve ezilmeye çalışılmamalıdır.

Keneler bir pens aracılığıyla veya bu amaçla kullanılan pens benzeri aletlerle çıkartılabilir. Eğer kişi bu şekilde keneyi çıkartamayacak ise vakit geçirmeden bir sağlık kuruluşuna gitmeli ve kene çıkartılmalıdır. Kene tutunması veya hayvan teması sonrası, ateş, halsizlik, kırgınlık, kas ağrısı ve kanama gibi şikâyeti olanlar mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurarak KKKA yönünden değerlendirilmelidir” şeklinde konuştu.iha

Ege’de İzmir Haber

Kurban keserken sakatlıklara dikkat

Her seferinde bu işte usta olmayan kişilerin kendilerini yaradıklarına şahit oluyoruz. Yaralanmalar organ kaybına kadar giden problemlere, kalıcı sakatlıklara yol açabiliyor, her işi ustasına bırakmakta fayda var” diyerek uyardı.

Kurban Bayramı’nda vatandaşlar ibadetlerini gerçekleştirirken kimi zaman kurbanlarını kendileri kesme girişiminde bulunuyor. Bu durum beraberinde çeşitli yaralanmalar getirirken, uzmanlar kurban kesme işinin profesyonellere bırakılması gerektiğini belirtti.

İstanbul Üniversitesi-İstanbul Tıp Fakültesi Travma ve Acil Cerrahi Servisi’nden Öğretim Üyesi, Ulusal Travma ve Acil Cerrahi Derneği Genel Sekreteri Doç. Dr. Ali Fuat Kaan Gök, yaşanabilecek yaralanma durumlarında vakit kaybetmeden sağlık kuruluşlarına gidilmesi gerektiğine dikkat çekti.

Doç. Dr. Gök, yaraların derinliği, meydana geldiği bölge ve oluşabilecek bir enfeksiyonun organ kayıpları, kimi zaman ölüme kadar giden sonuçları olabileceğine vurgu yaparak vatandaşları uyardı.

“Organ kaybına kadar giden sıkıntılar olabilir”

Kurbanlıklarını kendi kesmek isteyen vatandaşların ciddi yaralanmalarla karşı kaşıya kalabildiğini anlatan Doç. Dr. Ali Fuat Kaan Gök, “Bayram sırasında kurban kesilirken kesici aletler kullanılıyor.

Her seferinde bu işte usta olmayan kişilerin kendilerini yaradıklarına Kurban Bayramı’nda şahit oluyoruz. Özellikle kurban kesimi ya da parçalanması sırasında bu kesici aletlerde en çok gördüğümüz şey el ve kollardaki yaralanmalar.

Bunlarda organ kaybına giden problemlere kadar sıkıntılar olabilir. Özellikle kurban kesimi ve sonrasında parçalama işlemi sırasında kullanılan kesici aletlere bağlı ellerde, kollarda, bacaklarda ciddi yaralanmalar oluşabiliyor. Bunların bazıları ekstremite yani organların kaybına kadar gidebiliyor, bazıları da geç dönemde kalıcı sakatlıklara yol açabiliyor” dedi.

“Her işi ustasına bırakmakta fayda var”

Kurban kesimi sırasında yaşanan durumların vatandaşların tüm yaşamlarını etkileyecek sorunlara yol açabileceğine vurgu yapan ve işin ustasına bırakılması gerekliliğini ifade eden Doç. Dr. Gök, “Ellerde parmaklarımızı, kolumuzu, elimizi hareket ettirmeye yarayan tendon dediğimiz yapılar var.

Bunların kesilmesi daha sonra tamir edilse bile problemlere, sakatlıklara yol açabiliyor, bunlara çok dikkat etmek gerekir. Bir de kurbanlıkların, büyükbaş hayvanların oluşturduğu travmalar var. Mesela bir hayvanı bir yerden bir yere götürürken parmağınıza ipi sararsanız kopartabiliyor ya da kaçmakta olan hayvanı kovalarken başka bir araç çarpabilir.

Hayvanın boynuzları sizi yaralayabilir. Bunlara çok dikkat etmek lazım. Bizim hastanelerdeki yoğunluğumuz bayram dönemlerinde özellikle Kurban Bayramı’nda artmakta. Her işi ustasına bırakmakta fayda var, acele edip kendi kendimize bir şey yapmayalım. Bu işi bilen birisi bu işte usta olan birisi gelsin yapsın, sonra üzüleceğimiz olaylar olabiliyor. Kanamalar ciddi problemler, travmaya bağlı ölümlerin en sık sebebi kanamaya bağlı olabiliyor” diye konuştu.

“Bayramda acillerde yoğunluk artıyor”

Vatandaşların kurban kesimi sırasında oluşan sakatlıklara karşı turnike uygulamalarında bulunduğunu anlatan Doç. Dr. Gök, kimi zaman uygulamanın yanlış yapıldığını söyledi. Gök, yanlış turnike uygulamasının kanamayı daha çok artırabileceğine dikkat çekerken şöyle konuştu:

“Mutlaka yaralanan yerin üzerine kanamanın durduğunu görene kadar bastırmak gerekir. Bunu yaptıktan sonra da hızlıca bir hastaneye bir acile başvurmalarında çok büyük fayda var. Kendi kendilerine çözülebilecek bir problem olmayabilir. Ana atar damalarda ya da büyük geniş toplardamarlarda yaralanmalar olabilir.

Bu kanamalara bağlı son raddede hastaneye gelindiğinde bazen hastanelerde de yapacak pek bir şey olmayabiliyor. Kurbanlıkların kendileri mikrop taşıyabiliyorlar, dışkıları, idrarları var bunların hepsi tetanosa eğilim oluşturuyor.

Kirli yara diye tabir ettiğimiz enfeksiyona çok yaralar bunlara düzgün ve zamanında erken müdahale edilmezse, uygun tedavi uygulanmazsa çok ciddi sepsis dediğimiz kana mikrop karışmasına yol açabilen problemlerle sonuçlanabilir.

Bayramda acillerde yoğunluk artıyor, önemli olan acile düşmemek, acile düşmemek için işi ehline bıraksınlar bir, ikincisi de yolculukları sırasında mutlaka trafik kurallarına dikkat etsinler. Özellikle kendi araçlarıyla seyahat eden yurttaşlarımız için de dikkatli olmalarında fayda var.

Trafik kazaları en çok can kaybına neden olan travmaların başında gelmekte. Özellikle hem sürücüye hem diğer araçtaki yolculara ciddi problemler çıkartabiliyor. Sakatlıklardan ölüme kadar varan problemler olabiliyor onun için özellikle trafik kurallarına uyulması, gidiş gelişlerde acele etmeyip azami dikkat edilmesi, yüksek hızdan kaçınılmasını öneriyoruz.”iha

Ege’de İzmir Haber

İzmir’de Kurban Bayramı Yoğunluğu

Kurban Bayramı nedeniyle İzmir’in 30 ilçesinde belli noktalarda kurbanlık kesim noktaları oluşturuldu. Bu noktalardan biri de Konak Kocakapı Mahallesi Yeşildere semtindeki alan oldu. Burada iki büyükbaş kurban kesim ünitesinin yanı sıra küçükbaş hayvanların kesimi için de çadırlar kuruldu. Kurbanlık alan vatandaşlar, hayvanlarını buraya getirerek profesyonel kişiler tarafından kurbanlıklarını kestirdi. Bazı vatandaşlar ise fiyatların daha uygun olduğu düşüncesiyle kurbanlık alımlarını bayramın birinci gününe sakladı.

“Allah İnşallah memleketimizi bayramsız bırakmasın”
Mehmet Ataaçan isimli vatandaş, “Bir tane dana aldık. Belediyenin kurduğu konteynerde kestireceğiz. Hamdolsun, sabah bayram namazını kıldık. Danayı 10 gün önce almıştık. Bayramın birinci günü buraya getirip kestirmeyi bekliyoruz. Allah inşallah memleketimizi bayramsız bırakmasın. Bu seneki kurban kesiminin geçen seneye göre daha az olduğunu düşünüyorum. İşler yeni açıldı, insanlar pandemi nedeniyle yan yana gelmeye korkuyor ama buna da şükür” derken, Yaşar Kırlı da, “Bir kurbanlık aldık. Allah kabul etsin. Fiyatlar da gayet uygundu. Kurbanımızı kestirdik, inşallah evimize götüreceğiz” dedi.

“Çok iyi bir uygulama”
Aldığı düveyi kestirmek için sıra bekleyen İbrahim Aslan, “Bugün mübarek bir gün. Sabah kalkıp bayram namazımızı kıldık. Kurban vazifesini yerine getirmek için belediyenin tahsis ettiği konteynerde kesim için sıraya girdik. Artık insanların sokaklarda kurbanlarını kesmiyor olması çok iyi bir uygulama. En azından sokaklarda o görüntüler olmuyor. Ehil kişiler tarafından kesiliyor. Dini vecibeler de yerine getirilmiş oluyor” diye konuştu. İki koç kestiren Hesna Ertuğrul ise, “Kızımla buraya gelerek aldığımız iki koçu kestirdik. Allah, kestiğimiz kurbanların yüzü suyu hürmeti için bize cennet kapısını açar inşallah” ifadelerini kullandı.

“Bayramlaşma uzaktan olacak”
Kurbanlığını kestirmek için sıra bekleyen bir diğer vatandaş Mustafa Uzun, “Sabah ailecek kalktık. Babam, ben ve kardeşim bayram namazımızı kıldık. Profesyonel bir kesim olması için buraya gelerek kurbanımızı kestirmek için sıraya girdik. Pandemi sürecinin bir an önce geçmesini, başta İslam alemi olmak üzere bayramın tüm insanlık için hayırlara vesile olmasını diliyorum. İnsanlar inşallah daha sağlıklı günlerde bayram sevinci yaşar. Kurbanımızı kestirdikten sonra eve götürüp ayrıştıracağız, dolaplara koyduktan sonra kurban etlerini dağıtacağız. Ancak bayramlaşmamız pandemi nedeniyle uzaktan, telefon aracılığı ile olacak” sözlerine yer verdi.

Kurbanlık alımını birinci güne sakladılar
Kesim yerinin yanında yer alan kurban pazarına bayramın birinci günü giden Metin Taşkan, “Bayramın ilk günü fiyatların daha uygun olacağını düşündük. Bu yüzden bayramın birinci günü gelip kurbanlık bakmaya başladık. Fiyatlar biraz pahalı geldi ancak esnaf da kendine göre haklı. Kesemize uygun bir kurbanlık alırsak hemen burada keseceğiz” dedi. Besici Ümmet Gökhasan ise bayramın birinci günü kurbanlık fiyatları düşüşünün hayvanın et kalitesinden dolayı olduğunu belirterek şunları söyledi: “Küçükbaş hayvanlarda 300-400 liralık fiyat düşüşleri yaşandı. İnsanlar sona kalan hayvanın fiyatının düştüğünü sanıyor. Aslında biz fiyatı düşürmüyoruz. Et kalitesi iyi olan hayvan önden satılıyor, zayıf olan hayvan kalıyor. Yani hayvanın fiyatı değil, et kalitesi düştüğü için daha uyguna satılıyor.”

Mobil kurban kesim üniteleri kuruldu
İzmir Büyükşehir Belediyesi; sekiz büyükbaş mobil kurban kesim ünitesi, bir küçükbaş mobil kurban kesim ünitesi ve 11 kesim çadırı kurdu. İki büyükbaş bir küçükbaş kurban kesim ünitesi Bornova Işıkkent Kurban Pazarı’nda, iki büyükbaş kurban kesim ünitesi Konak’ta Kocakapı Mahallesi Yeşildere semtindeki boş arsalarda, iki büyükbaş kurban kesim ünitesi Bayraklı Doğançay Mezarlığının yanında ve iki büyükbaş kurban kesim ünitesi ise Gaziemir Sarnıç’ta kesim hizmeti veriyor. 11 kesim çadırı ise ilçe kurban hizmetlerine devredildi.

Mezbahalar da hizmet verecek
Büyükşehir tarafından işletilen Aliağa, Bergama, Kiraz, Ödemiş ve Urla mezbahalarında eğitimli kasaplar tarafından kurban kesimi yapılıyor. Büyükşehir’in kendi kesim yapacağı konteynerler 3 metre genişliğinde, 13 metre uzunluğunda ve 6 metre yüksekliğinde. İçinde vinç, monoray, su deposu, gövde ayırma testeresi ve kesim makası bulunuyor. Ayrıca büyükbaş kesimini monoray üzerinde mezbaha standartlarında yapılabilen ünitelerde, günlük 100 büyükbaş hayvan kesimi yapılabilecek. Kesim için konteynere giren hayvan en fazla 7 parça halinde gıda poşetleri içerisinde vatandaşlara teslim ediliyor.

Bayramın ikinci gününden itibaren kesim ücreti düşecek
İzmir Büyükşehir Belediyesine ait mezbahalarda ve mobil kurban kesim ünitelerinde büyükbaş kurbanı görevli kasaba kestirmek isteyenler bayramın birinci günü 400 TL, ikinci ve diğer günlerde ise yığılmaları engellemek için indirimli olarak 250 TL verecek. Küçükbaş hayvanlar için ise bayramın birinci günü 135 TL, diğer günler 85 TL olarak belirlendi. Kurban kesim sırası alma işlemi ilçe mezbahalarda 5 Temmuz’da başlamıştı.

Kaçak kesime 204 TL ceza
Cadde, sokak, apartman aralığı, park, otopark, yol ve otoyol kenarları, spor ve çocuk oyun alanları gibi yerlerde kesinlikle kurban kesimi yapılmayacak. Belirlenen yerler dışında kurban kesen veya kesilen kurban atıklarını sokağa ve kamuya ait alanlara bırakanlara, Kabahatler Kanunu’nun 41/3. maddesi gereği işlem yapılacak ve belediye zabıta görevlileri tarafından 204 TL para cezası uygulanacak. İzmir Büyükşehir Belediye Zabıta Daire Başkanlığı ekipleri, kent genelinde uygunsuz kurban kesimlerini önlemek için denetimlerini sürdürecek.

Kaçan hayvanlar için ekipler hazır
İzmir genelindeki 11 metropol ilçede İzmir Büyükşehir Belediyesi, arefe ve bayramın 3. günü dahil kesim sırasında kaçan hayvanların yakalanması için ekipler hazır bulunduruyor. Ekiplere 293 35 61 ve 64 numaralı telefonlardan erişilebilecek.

İlaçlama ve dezenfeksiyon
İzmir Büyükşehir Belediyesi, haşere mücadele ekipleri tarafından başlatılan ilaçlama ve dezenfeksiyon çalışmalarına, hem kurban satış yerlerinde hem kurban kesim yerlerinde bayram süresince ve sonrasında devam edecek. Hayvan satış alanlarında çadır içlerindeki ve toplama alanlarındaki hayvan dışkılarına karasinek üremesini önlemek amacıyla larvasit uygulaması, toplama alanlarındaki dışkıların üzerine de toz kireç uygulaması gerçekleştiriliyor. Ayrıca ergin karasinek mücadelesi için alan genelinde sırt ULV cihazı ile insektisit uygulaması düzenli olarak yapılıyor. Kurban satış alanlarında hayvan dışkılarının belli bir alanda toplanması ve günlük olarak uzaklaştırılması işi ilçe belediyelerinin sorumluluğunda devam ediyor.

Egede İzmir Haber

İzmir’de Kurban Bayramı Namazı Tedbirlerle Kılındı

Kurban Bayramı nedeniyle halk bayram namazı kılmak camilere akın ederken, Bornova ilçesinde bulunan Bilal Saygılı Camii ve Külliyesi’nde de vatandaşlar bir araya geldi. Korona virüs (Covid-19) tedbirleri kapsamında sosyal mesafe ve hijyen kurallarına uyarak cami içinde ve avluda saf tutan vatandaşlar, bayram namazını kıldı. Caminin tamamen dolması nedeniyle çok sayıda vatandaş cami avlusuna serdikleri hasır ve seccadeler üzerinde bayram namazını kıldı.
Bayram namazının kılınmasının ardından teşrik tekbirleri eşliğinde dualar edildi. Bayram hutbesinde Kurban Bayramı’nın önemi ve paylaşma konusunda bilgilendirme yapıldı.

Egede İzmir Haber

Etleri Dinlendirmeden Yemek Hazımsızlık ve Şişkinlik Yapabilir

Özel Denizli Hastanesi’nin başarılı Beslenme ve Diyet Uzmanı Meryem Güç, Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte et tüketimi hakkında önemli bilgilendirmelerde bulundu. Yaşlıların ve kronik hastalıklı kişilerin daha dikkatli olmasını belirterek, “Bayramlar tüm aile bireylerini bir araya getiren, birlik, beraberlik, sevgi ve mutluluğu simgeleyen zengin sofraların kurulduğu zamanlardır. Yılda bir defa olmasından dolayı et tüketimi ve tatlı tüketimi artmaktadır. Fakat kronik hastalıklara sahip olan kişiler ve yaşlılar dikkatli olmalıdır. Bayram boyunca kırmızı et tüketiminin artmasından dolayı kalp-damar hastaları, böbrek hastaları, diyabet hastaları ve hipertansiyon hastaları risk altındadır. Öneriler ise; Mümkünse güne hafif ve sağlıklı bir kahvaltı ile başlanmalıdır. Bayram günü kesilen kurbanın eti, genelde bekletilmeden birkaç saat içinde pişirilerek tüketilir. Oysa yeni kesilmiş etlerdeki sertlik sindirimi zorlaştırabilir. Bunun sonucunda midede şişkinlik ve hazımsızlık gibi sıkıntılar ortaya çıkar. Bu rahatsızlıkların yaşanmaması için özellikle mide rahatsızlıkları çeken kişiler, etleri 24 saat beklettikten sonra tüketmeliler” dedi.

“Bayram ziyaretlerine aç gitmeyin”
Beslenme konusunda açıklamalarda bulunan Güç, “Öğünlerde çeşitlilik sağlanmalıdır. Asitli, şekerli, kalorili içecekler yerine ayran tercih edilmelidir. Eti bol yağda kızartma veya kavurma yapmak yerine, ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih ediniz. Su tüketimine dikkat edin. Günlük 2,5 litre su içmeyi ihmal etmeyin. Öğünlerde mutlaka zeytinyağlı bir sebze yemeği veya salata bulundurun. Bayram ziyaretlerine aç gitmeyin. Evinize gelen misafirlere çikolata yerine hurma, kuru kayısı, incir gibi kuru meyve ikram edebilirsiniz. Gün içinde 45 dakika tempolu yürüyüş yapmayı ihmal etmeyin. Günlük 2 fincan yeşil çay içebilirsiniz” ifadelerini kullandı.

Egede İzmir Haber

Kızılay 5 Buçuk Milyon İhtiyaç Sahibine Kurban Eti Ulaştıracak

Türk Kızılay’ının Bornova’daki yeni hizmet binası törenle açıldı. Açılış törenine Türk Kızılay Genel Başkanı Dr. Kerem Kınık’ın yanı sıra Türk Kızılay İzmir Şube Başkanı Kerem Fahri Baykalmış ve Bornova Belediye Başkanı Mustafa İduğ katıldı. Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından açıklama yapan Dr. Kerem Kınık, Türk Kızılay’ının Kurban Bayramı kampanyasından bahsetti. Bu bayramda 5 buçuk milyon kurban konservesinin ihtiyaç sahiplerine ulaştırılacağını aktaran Kınık, “Yurt içi ve yurt dışındaki 21 farklı ülkede kurban paylarımız, yaklaşık 150 bin kurban payımız vekalet veren vatandaşlarımızı bekliyor. Yurt içi kurban kotamız dolmak üzere, yurt dışı kotamız devam ediyor. Kızılay’ın bir modeli var. İslami usullerle kesilen kurban paylarımız kurban konservesi haline getiriliyor ve yıl boyunca ihtiyaç sahiplerine dağıtılıyor. Bu bayramda da 5 buçuk milyon insana kurban konservelerimiz, kurban paylarımız ulaşmış olacak. Bayram sürecinde boynu bükük insanımız kalmasın diye de ihtiyaç sahiplerine bayramlık ulaştırmaya devam edeceğiz” dedi.

Egede İzmir Haber

Tarihi Bıçakçıda Kurban Bayramı Hareketliliği

Kurban Bayramı’na az bir zaman kala bıçakçılarda hareketlilik başladı. İzmir’de de bayram öncesi bıçaklarını keskinleştirmek isteyen vatandaşların adresi Kemeraltı Çarşısı oldu. Bıçakçılar şu günlerde yoğun bir mesai yaparken, Osmanlı döneminden kalma tarihi dükkanda baba mesleğini devam ettiren Ömer Akdemir de bayram öncesi özel siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Kurban ibadetinin doğru yapılması için kaliteli, çelikten üretilmiş bıçakların kullanılması gerektiğini, ucuz bıçakların kurban edilecek hayvanlara acı verebileceğini belirten Akdemir, artan talep karşısında memnun olduğunu, ürünlerini ihraç ettiğini söyledi. İzmir Kemeraltı’nda 100 yıldan fazladır bulunan, kökleri Osmanlı dönemi demir ustalarına dayanan dükkanda babasından devraldığı mesleği devam ettiren Akdemir, “Kendimi bildim bileli bu işi yapıyorum. Burası babamın ustasının ustasından beri açık. Babamın ustası burada çırakmış. Osmanlı’dan beri sönmeyen bir ocak” dedi.

“2 bin derece sıcaklıkta çalışıyoruz”
Sıcak yaz aylarında İzmir’de çalışmanın zor olduğunu, ocak başında çalışmanın daha da zor olduğunu söyleyen Akdemir, “Yazın çalışmak zor oluyor, çünkü ocağın sıcaklığı 2 bin dereceyi buluyor. Hem havalar sıcak hem ocak sıcak ama seviyoruz bu işi, yıllardır yaptığımız bir iş. Yaş 50’ye dayandı, çocukluğumdan beri bu işi yapıyorum” diye konuştu.

“El yapımı bıçak ucuz olmaz”
Kaliteli bir bıçağın zorlu bir süreçte üretildiğini anlatan Akdemir, kalitenin yanında el işçiliğinin önemine de vurgu yaparak, “Yay çeliklerinden dövülerek yapılan bıçakların kesimi diğer çeliklere benzemez, çok güzel kesim yapar. İnce bir el işçiliğiyle ve doğru ustalıkla yapıldığı zaman iş görür. Ayrıca piyasada çok kalitesiz ürün var. Sadece ucuz olsun diye yapılan ürünler var. Bunun yanında bir de pahalı ama kalitesiz ürünler var. Bize şikayette bulunan insanlar var. Bir kere kaliteli bıçak, el yapımı bıçak ucuz olmaz. El yapımı bıçak, görüntüsünden belli olur. Kaliteli ürün fiyatından da belli olur. El yapımı bıçaklar uzun bir işçilik ister. Seri imalatlar ucuz olur” dedi.

“Yurt dışına ürün ihraç ediyoruz”
Özel üretim siparişleri aldıklarını söyleyen Akdemir, “Yurt içinde ve yurt dışında birçok kişiye, ustalara ve otellere el yapımı ürünler üretiyoruz. Özellikle son zamanlarda süs eşyası olarak kullanılmak istenen, ağzı keskin olmayan pala, bıçak ve balta siparişi alıyoruz. Hatta kimi zaman bu siparişlere yetişemiyoruz” ifadelerini kullandı.

Egede İzmir Haber

Buca Belediyesi Ekipleri Kurbanlık Denetimi İçin Sahaya İndi

Buca Belediyesi, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi hayvan satış noktalarında denetimlere hız verdi. Veterinerlik İşleri Müdürlüğü ve Zabıta Müdürlüğüne bağlı ekipler, Kaynaklar bölgesi başta olmak üzere kurban satış pazarlarını tek tek denetledi. Pazarlarda yer alan binlerce büyükbaş ve küçükbaş hayvanın sağlık muayenesi yapılırken, hayvan pasaportları ve kulak küpelerinin kontrolleri de yapıldı. Ayrıca hayvanların aşı ve kontrollerinin yapılıp yapılmadığı da denetlendi. Denetimlerin, bölgeye yeni hayvanlar girdikçe periyodik olarak devam edeceği ifade edildi.

Denetimlerde, sağlıklı bir kurbanlık seçiminde vatandaşların dikkat etmesi gereken kuralları anlatan Buca Belediyesi Veterinerlik İşleri Müdürü ve Veteriner Hekim Birol Topal, “Sağlıklı bir kurbanlık hayvanın seçilmesi için öncelikle hayvanın ayakta bulunması lazım. Hayvanı 1-2 metre yürüterek hayvanda bir topallık olup olmadığını gözlemliyoruz. Daha sonra hayvanın burun kısmı parlak ve nemli olmalı; akıntı gelmemeli. Gözü parlak, canlı olmalı ve göz akıntısı olmamalı. Hayvana baktığımızda tüylerinin karışık olmaması lazım. Canlı ve çevredeki etmenlere duyarlı olması lazım. Kondisyonunu görmek için de sırtını ellediğimizde direk kemik değil bir et tabakasının gelmesi lazım. Asıl önemli konu ise hayvanın kulak küpesinin olması lazım. Bu küpe, sağlıklı olduğunu ve geldiği yerde sağlık kontrollerinin yapıldığını gösterir” dedi.

Kurban pazarının yıldızı 1 ton 240 kiloluk paşa
Pazarda, küçükbaş hayvanlar bin 400 TL – 2 bin 700 TL arasında seyrederken, büyükbaş hayvanlar ise 6 bin 500 TL – 36 bin TL arasında belirlendi. Kurbanlık pazarının yıldızı ise Erzurum’dan getirilen 1 ton 240 kilogram ağırlığındaki “Paşa” isimli büyükbaş hayvan oldu. Kurbanlık alışverişinde gelenekselleşen kurban pazarlığı ise sosyal mesafe kurallarına uygun şekilde yapılırken, renkli görüntülere sahne oldu.

Egede İzmir Haber